茶葉的保質期是12個月至24個月，對於特殊的茶葉如普洱茶可以儲存10年以上。

　茶葉的儲存方法：

　　罐子存放法，將茶葉裝入有雙層蓋的馬口鐵茶葉罐裡，最好裝滿而不留空隙，這樣罐裡空氣較少。雙層蓋都要蓋緊，用膠布粘好蓋子縫隙，並把茶罐裝入兩層尼龍袋內，封好袋口。

　　保溫瓶存入法，把茶葉裝入乾燥的保溫瓶中，蓋緊蓋子，用白蠟密封瓶口。

　　法意事項，茶葉在儲存中的含水量不能超過5%(綠茶)—7%(紅茶)，可先將茶葉炒幹或烘乾，然後再收藏;而炒茶、烘茶的工具要十分潔淨，不能有一點油垢或異味;並且要用文火慢烘，要注意避免茶葉焦糊和破碎或被其它異味汙染。

　　判斷茶葉過期的方法：

　　判斷茶葉是否過期,看它是不是發黴，或出現陳味;綠茶是不是變紅，湯色變褐、暗;滋味的濃度、收斂性和鮮爽度下降，此外看它包裝上的保質期，另外如果是散裝茶葉，最好不要超過18個月再衝飲。