主料豬瘦肉100g雞蛋1個輔料油適量鹽適量糖適量醬油少許豆粉適量生薑1小塊菜心適量果皮白粥適量 步驟 菜心瘦肉粥的做法步驟11.先準備一煲果皮白粥 菜心瘦肉粥的做法步驟22.瘦肉切薄片，加入醬油（少許）、鹽、糖、豆粉醃幾分鐘，菜心切碎，雞蛋放少許鹽、油打散，生薑拍扁 菜心瘦肉粥的做法步驟33.粥燒開 菜心瘦肉粥的做法步驟44.調到中火放入瘦肉（放入前先加少許油攪拌） 菜心瘦肉粥的做法步驟55.再放入菜心（放入前先加少許油攪拌） 菜心瘦肉粥的做法步驟66.幾分鐘後倒入蛋液（最小火） 菜心瘦肉粥的做法步驟77.蛋液邊倒入邊攪拌

食材明細青菜適量豬肉適量大米適量料酒適量鹽適量

青菜瘦肉粥的做法步驟

1青菜洗淨備用。

2裡脊肉洗淨備用。

3青菜切碎備用。

4瘦肉切成小肉絲。

5肉絲放入熱油鍋中炒熟，加入少量了解及適量鹽，裝盤備用。

6粥煮到七成熟，加入青菜和炒好的肉絲，再加入適量的鹽，小火悶燒十分鐘即可。