用料

羊肉

500g

河豚幹

3個

蓮藕

500g

沙參玉竹

20g

黃豆

20g

陳皮

兩片

南姜

兩片

紅棗

適量

料酒

少許

鹽

少許

味精

少許

步驟 1

黃豆浸泡兩小時；

沙參，玉竹，紅棗，陳皮洗淨備用；

步驟 2

河豚幹用火烤至略焦將香味逼出；

步驟 3

烤好的河豚幹泡洗乾淨之後剪塊；

步驟 4

羊肉洗淨加兩片南姜燒開後瀝乾備用；

步驟 5

蓮藕洗淨去皮切塊；

步驟 6

將備好的所有材料一起下鍋；

加入料酒少許；

步驟 7

大火燒開後轉小火煮（時間可自己把握，喜歡吃爛的可煮久一點，我是用高壓鍋，轉小火煮10分鐘即可。）；

開鍋後加少許鹽，味精調味；

羊肉河豚幹湯就出鍋啦；