1、胡蘿蔔與蘋果的營養可以相互結合更利於人類的吸收，在胡蘿蔔中含有大量的胡蘿蔔素，這種物質進入人體以後可以轉化為維生素a，對於治療人類的夜盲症和面板乾燥有什很好的調理作用。另外胡蘿蔔素對於人類的泌尿和呼吸等重要系統也有很好的保護作用，減少它們發生病變的機率。　　

2、胡蘿蔔是天然的降糖食品，而蘋果中的糖分也以果糖為主，不會導致血糖出現升高，因此胡蘿蔔蘋果汁也宜於糖尿病人飲用，另外胡蘿蔔蘋果汁還是癌症的天然剋星，人們經常飲用胡蘿蔔蘋果 汁就能減少人體內癌細胞的生成，特別是對肺癌的作用最為明顯，它不但能阻止肺癌的生成，也能減輕肺癌患者的痛苦。　　

3、胡蘿蔔蘋果汁還是天然的美容佳品，如果直接用這種果汁塗臉，就能起到補水和美白的作用，每天堅持飲用胡蘿蔔蘋果汁還可以強健肌膚，避免色素在面板表層沉積而形成色斑。再就是長期飲用胡蘿蔔蘋果汁也能讓人們的肌膚變得越來越細膩誘人。　　

4、胡蘿蔔蘋果汁還是人類眼睛的天然保護神，經常喝這種果汁可以讓人類的眼睛吸收大量的維生素a，起到保護視網膜的作用，讓人們的視力一直保持在最佳的狀態中。