大蔥是我們生活中調味品種之一。大蔥種植大部都是溝栽，第一是先挖栽蔥溝，第二是溝內施肥料鬆土，第三是溝內灌水，待水滲完後插蔥。

挖蔥溝，一般深度為蔥白1倍土高度，1比4蔥白高度為好，1比4高度是培土以上，到蔥葉五叉股以下的蔥白部分最合適，開溝時候要先了解好大蔥的品種的一般蔥白高度，在確定溝，行，距，一般都是80到1米，培土時取土寬度為行距的1比3最合適，深為開溝深度的1比2最合適，再將溝裡施肥料鬆土，蔥溝開好以後。在蔥溝裡施肥，主要是有機施和化肥。在將溝底土翻鬆，將土和肥料混合就行了。

定苗，起蔥苗前，將蔥苗地表層用水澆透，在拔蔥苗，把蔥苗上的泥土搞乾淨，把質量不好的蔥苗，單另放開，然後在將蔥苗按，大，中，小，分開放，大蔥苗採取水插定苗，先將蔥溝裡水灌滿，等水滲幹以後，人站在壟背上栽蔥，插蔥深度不能超過五叉股。

蔥白高的品種，大部分行距都是80到1米就行，株距5到6公分就行，1畝地1萬8，最多不能超過2萬2千株。

蔥的利潤不太好說，好點的每畝地能有7，8千塊錢，次之3，4千塊應該沒有問題吧。市場行情，也不好多說了。