像你說的這種情況很正常，也很普遍。我也曾碰到過很多次類似情況，我有個朋友就是負責大超市的肉類採購，其實很多人對超市有一個誤解，認為超市賣的東西都是好的。一些超市對商品採購並不是很嚴，只要不是病死，沒有傳染病，經過檢疫的就行了。結合我的生活經驗，說一下我的一些看法。牛肉看起來很好，但是不好吃，可能有以下幾點原因：
1、你要知道，超市的肉類大部分都是經過冷藏或冷凍的，冷藏或冷凍過的肉，它就沒有那麼新鮮。再加上放置的過程中，它會吸收一些水分進去，從而影響口感。建議買肉時要買一些新鮮的，而非冷凍的。
2、超市可能把關不嚴，採購的是一些注水肉。注過水的肉，看起來也很新鮮，只是放置時間一長，它就容易變色。沒有經驗的人是看不出來的，等到煮熟之後，才會發現沒有那麼好吃。
3、可能是牛肉的品種問題，有些品種的牛肉，肉質沒有那麼好，本身就不好吃。比如說黃牛肉和水牛肉，黃牛肉肉質細膩，口感比較好，水牛肉就差很多。因為肉牛品種那麼多，也不知道超市賣的是哪一種，所以有時不好吃，這也是很正常的。
以我個人的生活經驗，建議買新鮮的黃牛肉，它肉質細膩，口感又好。你們說呢？
像你說的這種情況很正常，也很普遍。我也曾碰到過很多次類似情況，我有個朋友就是負責大超市的肉類採購，其實很多人對超市有一個誤解，認為超市賣的東西都是好的。一些超市對商品採購並不是很嚴，只要不是病死，沒有傳染病，經過檢疫的就行了。結合我的生活經驗，說一下我的一些看法。牛肉看起來很好，但是不好吃，可能有以下幾點原因：
1、你要知道，超市的肉類大部分都是經過冷藏或冷凍的，冷藏或冷凍過的肉，它就沒有那麼新鮮。再加上放置的過程中，它會吸收一些水分進去，從而影響口感。建議買肉時要買一些新鮮的，而非冷凍的。
2、超市可能把關不嚴，採購的是一些注水肉。注過水的肉，看起來也很新鮮，只是放置時間一長，它就容易變色。沒有經驗的人是看不出來的，等到煮熟之後，才會發現沒有那麼好吃。
3、可能是牛肉的品種問題，有些品種的牛肉，肉質沒有那麼好，本身就不好吃。比如說黃牛肉和水牛肉，黃牛肉肉質細膩，口感比較好，水牛肉就差很多。因為肉牛品種那麼多，也不知道超市賣的是哪一種，所以有時不好吃，這也是很正常的。
以我個人的生活經驗，建議買新鮮的黃牛肉，它肉質細膩，口感又好。你們說呢？