是地瓜本身糖分結晶形成的。地瓜幹在曬乾以後如果放在常溫下，地瓜幹本身含有的糖分會滲透到表面，形成白色的霜，我們就做地瓜霜。地瓜霜的道理跟柿餅霜的道理完全一樣。這個地瓜霜不僅甜並且對人體還有諸多益處。所以親們在收到貨的時候如果看到白霜千萬不要誤認為是地瓜幹發黴變質。
1、同樣的地瓜幹在不同的時間曬出的地瓜幹顏色有點不同.
2、天氣越來越涼，地瓜幹在短時間內不會因為天氣氣溫的關係受到影響，尤其是發黴變化的情況，不用擔心了。但是如果會接白霜，放在外面的時間越久，白霜越多。白霜其實是地瓜裡面出現的自然糖分（跟柿餅子的白霜是一個道理的）。如果有介意或者是不喜歡吃白霜的請在收到地瓜幹後在一次吃不完的情況下儘快放入冰箱內儲存。
3、放入冰箱內的地瓜幹味道不僅不會受到任何的影響反而味道更好.地瓜乾白霜，不知道的人總以為是地瓜發黴長毛了。 其實地瓜幹如果發黴長毛，都是綠色棕色的毛。聞起來也有一種酸腐的味道。只要有溫差存在， 地瓜幹就很容易上霜。如果地瓜幹曬製成型採用恆溫儲存，就很少出霜了。 因此做一點也不上霜的地瓜幹反而更不容易。
是地瓜本身糖分結晶形成的。地瓜幹在曬乾以後如果放在常溫下，地瓜幹本身含有的糖分會滲透到表面，形成白色的霜，我們就做地瓜霜。地瓜霜的道理跟柿餅霜的道理完全一樣。這個地瓜霜不僅甜並且對人體還有諸多益處。所以親們在收到貨的時候如果看到白霜千萬不要誤認為是地瓜幹發黴變質。
1、同樣的地瓜幹在不同的時間曬出的地瓜幹顏色有點不同.
2、天氣越來越涼，地瓜幹在短時間內不會因為天氣氣溫的關係受到影響，尤其是發黴變化的情況，不用擔心了。但是如果會接白霜，放在外面的時間越久，白霜越多。白霜其實是地瓜裡面出現的自然糖分（跟柿餅子的白霜是一個道理的）。如果有介意或者是不喜歡吃白霜的請在收到地瓜幹後在一次吃不完的情況下儘快放入冰箱內儲存。
3、放入冰箱內的地瓜幹味道不僅不會受到任何的影響反而味道更好.地瓜乾白霜，不知道的人總以為是地瓜發黴長毛了。 其實地瓜幹如果發黴長毛，都是綠色棕色的毛。聞起來也有一種酸腐的味道。只要有溫差存在， 地瓜幹就很容易上霜。如果地瓜幹曬製成型採用恆溫儲存，就很少出霜了。 因此做一點也不上霜的地瓜幹反而更不容易。