海鮮海鮮，吃的就是鮮。

怎麼才能鮮，最好就是吃活的，其次冰鮮，再次是冷凍、罐頭等等。

所以魚蝦蟹之類一般是不建議網購，當然海魚也買不到活的，皮皮蝦蝦爬子之類的也經不起快遞折騰，網購活海蟹的風險也不小。

比較推薦的是嘗試下貝類，牡蠣、扇貝之類的，保溫箱加冰能保證活個好幾天。不過價格肯定不便宜，我們在市場上兩三塊一斤就能買到的扇貝，微商、電商能賣到八塊、十塊；市場上牡蠣最貴不過七八塊，他們能賣到二十、三四十……

答：生鮮貝類或冷凍食品，如果不妥善處理儲存，很容易變質、腐敗。所以，冷凍食品購買回家後，應儘速放入冰箱中貯存。生鮮魚貝類必須先做適當的前處理，才可放入冰箱中貯存。魚類的處理方式是先將鰓、內臟和魚鱗去除，以自來水充分洗淨，再根據每餐的用量進行切割分裝，最後再依序放入冰箱內貯存。蝦仁則可以先行去除砂筋，洗淨後先用乾布把蝦仁擦乾，加入味精及蛋白、馬鈴薯澱粉、色拉油漿好，放入冰箱加以儲存，而帶殼的蝦只需清洗外表就可冷凍或冷藏。蟹類相同。蚌殼類買回後先以清水洗一次，再放入注滿清水及加入一大匙鹽的盆內吐砂。冷凍的扇貝、孔雀貝等可直接送入冷凍或冷藏。