1.早餐只吃水果？最好不要。水果中含有少量糖和種類不多的維生素，基本沒有蛋白質和脂肪。糖和脂肪用來提供能量，以支援身體活動和腦細胞能量。從提供身體活動和腦力活動所需能量方面說，多吃幾個水果是可以提供上午的能量需要滴。一箇中等大小蘋果提供的能量約相當於吃半個饅頭，一個辦公室坐班的成年男性主食量如果以饅頭為單位計算，一天要吃5-6個才可以滿足一日能量需要。蛋白質用來合成各種身體物質，如面板、胃腸道粘膜、消化酶、抗體等。沒有蛋白質攝入，腦細胞工作也會受限，效率下降，但是一次兩次不吃還不明顯（請允許我用汽車發動機類比，糖相當於汽油，蛋白質相當於機油）。2.搭配水果可以吃。如果腸胃不好，最好燙或煮著吃（相比於維生素損失，對胃腸的刺激小更重要）。如果非要吃水果，加點蛋白質，比如一塊煎雞胸肉，最好再加個雞蛋、配個牛奶。如果是因為聽說水果減肥，不如早上吃生菜、西紅柿這些能量忽略不計又富含維生素的蔬菜，配上一塊麵包，一個煎雞蛋或雞胸肉。如果沒有顧忌，其實街邊的雜糧煎餅最好，有菜有雜糧主食（提供能量），又有蛋白質（雞蛋），再額外配袋低脂牛奶，最好不過！哈哈，當然不要薄脆，排除衛生條件不算。希望對你有幫助。