益生元是什麼？

益生元是有益菌的食物，能夠給腸道益生菌提供養分。

2017年國際益生菌與益生元科學協會（ISAPP）給出了益生元的最新定義：“益生元是能夠被宿主微生物選擇性利用從而帶來健康益處的物質”。

該定義將益生元的範疇擴充套件到各種物質，作用部位擴充套件到腸道之外，作用物件微生物也不再侷限於腸道菌群，應用物件也不限於人類。

目前，已經得到研究開發和應用的益生元並不多，包括多種多糖、低聚糖和糖醇如人乳低聚糖、菊粉、低聚果糖、低聚半乳糖、聚葡萄糖、抗性糊精、異麥芽酮糖醇、乳糖醇、木糖醇和乳果糖等。

隨著益生元定義的更新和研究的深入，更多的益生元可能會出現。

益生元有什麼作用?

1、調節腸道菌群、調節腸道功能；

2、調節免疫功能、預防腸道感染；

3、增加礦物質吸收和促進骨骼健康；

4、調節能量代謝和維持體重，以及降低肥胖、2型糖尿病和結腸癌等慢性病風險等

什麼食物含有豐富的益生元？