百合，銀耳，蓮子，小米可以一起煮粥。百合蓮子小米銀耳羹。

小米的營養價值：

小米因富含維生素B1、B2等，還具有防止消化不良及口角生瘡的功能。

同等重量的小米中含鐵量比大米高一倍，維生素B1比大米高1.5～3.5倍、維B2高1倍，而現在被稱為第七營養素的纖維素更比大米高出2～7倍。

老鴨蓮子湯 材料： 新鮮老水鴨一隻，乾白蓮小半碗，黃芪 3-5 片 做法：

1、乾白蓮提前三小時泡發；

2、老水鴨清理乾淨後斬大塊，下油鍋爆出油撈出濾油；

3、鴨塊放入砂煲，加開水淹過鴨塊多兩碗水，大火燒滾 10 分鐘；

4、加入白蓮、黃芪一起轉小火煲兩小時，調鹽味即可。 小帖士： 1、幹蓮子要提前泡發，若有當年的新蓮子可以直接使用，無需泡發，不過相對用老蓮 子燉湯功效要好。 2、最好選用老水鴨，油脂少，比其他鴨子更加請潤。 3、新鮮鴨子無須焯水，用油爆能夠把多餘的油脂炸出，如果是冰鮮老鴨，請提前焯水 再料理。 4、大火滾開釋放蛋白質，能夠保證湯色奶白。