我們先來分析一下，餐廳客流量不斷減少的主要因素有哪些？

時間原因，如季度、假節日和工作日的影響；但考慮現在接近年底的情況，普遍可以排除受到時間的因素是比較小的，理由是接近年尾了公司年夜飯、部門聚餐、朋友聚會等對餐飲方面需求量是比較大的；

環境原因，如店址、裝修和競爭情況，如若因為店址較為偏遠地段並且人煙稀少的情況下，建議適當做一些廣告或者利用近些年興起的自媒體作為宣傳引流；店面的裝修門頭要有吸引力，店內要保持乾淨和舒適感；競爭情況主要看同類門店的經營情況；

菜品原因，對於餐飲行業來說，抓住一個顧客的胃難如登天，所以不斷出新品，推新品也成為餐廳的核心競爭力，但什麼時候出什麼新品也是十分講究的，好比冬天人們喜歡吃火鍋，南方吃辣的人少同一個道理。

除了以上三個因素之外，可能還多很多的影響因素沒有提及到，不過作為餐飲從業者的你有了這方面的疑惑之後，更應該關注每天資料，畢竟有了資料才能夠知道問題的根源在哪裡，如果不知道怎麼分析資料的話可以找一下雅量門店寶，專業的客流量解決服務商。