我們這邊泡楊梅酒都不用洗的，但如果你洗了一定要涼幹水份。

楊梅泡酒最少也要3個月才能喝，最好是一年，那樣才順口，還有楊梅酒後勁後足，剛開始喝，沒覺得有什麼，很順口，味道獨特，但是過後就容易醉

還有楊梅和酒的比例是1：1，一斤楊梅一斤酒，酒的話要40度左右的米酒，或高梁酒，可以加紅棗，枸杞一起泡，女士喝的話可以加點冰糖或蜂蜜。

楊梅酒冰過再喝的話更加好喝，沒試過的朋友可以試下。

下圖是我自已泡的，宣告一下，絕對不是網上下的圖喲

千萬不可以用鹽清洗，如果用鹽清洗的以後，楊梅上殘餘的鹽分會破壞酒裡面的風味。泡楊梅的時候所使用的本身就是高度酒。其本身的殺菌作用就非常的強，根本無需再清洗。

本人專業多年泡製銷售楊梅酒，楊梅泡酒不能用鹽水清洗。我們一般這樣泡楊梅酒:

1.楊梅最好選睛天早上剛採摘下山的楊梅，雨天的楊梅水分太多，泡出來的酒口感不佳。

2.泡酒前準備容器玻璃瓶，用水清洗後晾乾。楊梅挑選個體飽滿完整的，用白酒稍微脫一下水，主要是清洗楊梅表面。然後裝入玻璃瓶。

3.一般用五十二度酒泡，四斤楊梅泡六斤酒。喜歡泡濃一點的也可以多加楊梅。加入三兩冰糖口感更加！