正規的分類沒有食品級非食品級一說的。200，201,202等200系不鏽鋼含錳元素比較多，用來做炊具會導致人體錳元素攝入量過多有害健康。400系列的就沒有這個問題，最優秀的是300系，其中以304系列不鏽鋼最為多見。最好的是316不鏽鋼，達到了醫用級，用來製造醫療器具。不鏽鋼中的主要合金元素是Cr，只有當Cr含量達到一定值時，鋼才有耐蝕性。因此，不鏽鋼一般wCr均在13%以上。不鏽鋼中還含有Ni、Ti、Mn、N、Nb，Mo，si等元素。不鏽鋼鍋抗鏽蝕的能力好。含10%鎳 和18%的鉻。雖然為重金屬，但是如果選用比較好的材料和製造工藝，在常態下是穩定的；不會對健康有任何危害。一般不鏽鋼鍋長期和食鹽接觸，可能會產生鋁含量高的現象，這樣是有害的。不鏽鋼電水壺的使用過程是沒有煙的參與的，所以很安全。 所以對不鏽鋼電水壺的使用，可以放心。不會產生毒副作用。 同時選擇不鏽鋼電水壺的時候，也要做好選擇，不要選擇一些廉價的鋼材，東西都是一分錢一分貨的，貪小便宜是對自己身體不負責的表現。像電水壺可以選擇德龍，飛利浦，拓璞創造，三洋等這些質量過硬的牌子，採用的不鏽鋼都是很好的，對身體沒有危害。
正規的分類沒有食品級非食品級一說的。200，201,202等200系不鏽鋼含錳元素比較多，用來做炊具會導致人體錳元素攝入量過多有害健康。400系列的就沒有這個問題，最優秀的是300系，其中以304系列不鏽鋼最為多見。最好的是316不鏽鋼，達到了醫用級，用來製造醫療器具。不鏽鋼中的主要合金元素是Cr，只有當Cr含量達到一定值時，鋼才有耐蝕性。因此，不鏽鋼一般wCr均在13%以上。不鏽鋼中還含有Ni、Ti、Mn、N、Nb，Mo，si等元素。不鏽鋼鍋抗鏽蝕的能力好。含10%鎳 和18%的鉻。雖然為重金屬，但是如果選用比較好的材料和製造工藝，在常態下是穩定的；不會對健康有任何危害。一般不鏽鋼鍋長期和食鹽接觸，可能會產生鋁含量高的現象，這樣是有害的。不鏽鋼電水壺的使用過程是沒有煙的參與的，所以很安全。 所以對不鏽鋼電水壺的使用，可以放心。不會產生毒副作用。 同時選擇不鏽鋼電水壺的時候，也要做好選擇，不要選擇一些廉價的鋼材，東西都是一分錢一分貨的，貪小便宜是對自己身體不負責的表現。像電水壺可以選擇德龍，飛利浦，拓璞創造，三洋等這些質量過硬的牌子，採用的不鏽鋼都是很好的，對身體沒有危害。