自我感覺清蒸好吃，一下是清蒸的做法。

鱸魚富含蛋白質、維生素A、B族維生素、鈣、鎂、鋅、硒等營養元素；具有補肝腎、益脾胃、化痰止咳之效，對肝腎不足的人有很好的補益作用。

工具材料：

主料

海鱸魚 1條

紅椒絲 15克

蔥姜 20克

輔料

油 適量

鹽 1茶匙

糖 1茶匙

味極鮮 1.5湯匙

操作方法

01

鱸魚買回來後，洗淨控幹水份。

02

在魚身上打上花刀，跟著抹上適量的鹽與糖，使之進味。

03

放入一個大的魚盤裡，撒上薑絲。

04

鍋內水開後放入蒸13-15分鐘。

05

蒸熟後取出，把蒸魚盤裡的湯汁潷掉。

06

蔥花放在魚身上。

07

跟著淋上味極鮮，再澆上熱滾油即可食用嘍~

特別提示

巧去魚腥味：將魚去鱗剖腹洗淨後，放入盆中倒一些黃酒，就能除區魚的腥味，並能使魚滋味鮮美；鮮魚剖開洗淨，在牛奶中泡一會兒既可除腥，又能增加鮮味。