答：馬頭羊是在全國畜禽品種資源調查中新發掘的優良肉用型山 羊品種。因該羊無角、頭似馬頭，群眾稱馬羊而定名，已被農業 部列為“九五”期間國家重點推廣的畜禽良種之一。(1)體型外貌。馬頭羊體型高大，軀體較長，胸部深厚，胸 圍肥大，行走似馬。一般週歲羊體重25 ~ 30千克；成年公羊體 重40 ~50千克，重的可達60千克以上；一般成年母羊體重為 35 ~40千克，重的可達55千克。馬頭羊繁殖力強，一般6 ~7月 齡開始配種，產後第一次發情為18?24天，持續2 ~4天，發情 週期為17 ~21天，平均為18天。懷孕期為147 ~ 151天；一般2 年產3胎，或1年產2胎，每胎產1~4羔，平均產羔1.83只。利用情況。馬頭羊屠宰率高，母羊出肉率為49. 3%,羯 羊可達53. 3%,且脂肪分佈均勻，肉質細嫩，味道鮮美，羶氣 小，蛋白質含量高，脂肪和膽固醇含量很低。馬頭羊卷羊肉是我 國出口創匯的拳頭產品，在國際市場上享有很高的聲譽，遠銷伊 拉克、敘利亞、黎巴嫩和科威特等國家。馬頭羊皮張質地柔軟， 皮質潔白，韌性強，張幅面積大，用途廣，經濟價值較高。