大烤箱15到16分鐘。小烤箱（非紅外線管加熱）需要12分鐘左右。蛋撻的具體制作方法：

1、先將雞蛋用料理機打散。

2、加入淡奶油，繼續攪拌。攪拌同時，分三次加入白糖。

3、加入純牛奶，繼續攪拌。

4、攪拌蛋撻液同時，將冷凍的蛋撻皮取出，將烤箱預熱。

蛋撻是一種美味的食品，很多人喜歡自己在家裡自制蛋撻，不僅用材安全，而且還可以體會到動手的樂趣。那麼，蛋撻烤到什麼溫度算好？ 蛋撻烤到什麼溫度算好 這主要看是小烤箱還是大烤箱,如果是小烤箱的話,考慮到溫度不是很均勻,可以設定180度,上下火模式,時間在15分鐘至20分鐘 。

擴充套件資料： 一、 一個蛋撻相當於吃下一碗飯，每個平均熱量約是300卡左右，而普通一碗飯的熱量是280卡，所以你吃一個葡式蛋撻已經超過一碗米飯的熱量，如果你體重約60公斤，吃下三個蛋撻，就要慢跑一小時才能消耗這些熱量。

二、蛋撻熱量超過60%來自脂肪，在這些脂肪中，飽和脂肪酸又佔56%，專家建議預防心血管疾病的飲食——脂肪佔總熱量30%以下，飽和脂肪酸不超過三分之一，所以蛋撻的成份是非常不利心血管健康的。