1:辣白菜

辣白菜是一種北韓族的傳統發酵食品，辣白菜有北韓辣醬的獨特味道，也有白菜本身的清脆，吃起來很爽口，四季皆宜。

2:辣白菜的營養

辣白菜中含有鈣、銅、磷、鐵等豐富的無機物，能促進維生素C和維生素B的吸收。辣白菜在醃製過程中，產生的乳酸菌不但可以淨化胃腸，而且能夠促進胃腸內的蛋白質分解和吸收，抑制腸內的其他有害菌滋生

3:辣白菜為什麼發酸

辣白菜是一種發酵食品，在發酵過程中乳酸菌會產生具有酸味的乳酸，所以使用起來有發酸的味道。

4:辣白菜如何儲存

儲藏辣白菜的最佳溫度為0度，但決不能冷凍，如果沒有0度的條件，就放冷藏室。辣白菜放進冰箱的冷藏室中有10天的保鮮期。注意一定要密封好，不然整個冰箱都是泡菜味道！

5:辣白菜如何儲存不會發酸

辣白菜在發酵過程中的乳酸菌會產生具有酸味的乳酸，產生乳酸是需要一定時間的。乳酸菌對辣白菜中的營養物質提示是在醃製好的半個月之後！如果不喜歡吃酸味的辣白菜，就在產生乳酸之前使用，一般醃製3-4天就可以使用了。製作10-15天的量，按照上述的儲存方法和使用是不會產生酸味的！

1:辣白菜

辣白菜是一種北韓族的傳統發酵食品，辣白菜有北韓辣醬的獨特味道，也有白菜本身的清脆，吃起來很爽口，四季皆宜。

2:辣白菜的營養

辣白菜中含有鈣、銅、磷、鐵等豐富的無機物，能促進維生素C和維生素B的吸收。辣白菜在醃製過程中，產生的乳酸菌不但可以淨化胃腸，而且能夠促進胃腸內的蛋白質分解和吸收，抑制腸內的其他有害菌滋生

3:辣白菜為什麼發酸

辣白菜是一種發酵食品，在發酵過程中乳酸菌會產生具有酸味的乳酸，所以使用起來有發酸的味道。

4:辣白菜如何儲存

儲藏辣白菜的最佳溫度為0度，但決不能冷凍，如果沒有0度的條件，就放冷藏室。辣白菜放進冰箱的冷藏室中有10天的保鮮期。注意一定要密封好，不然整個冰箱都是泡菜味道！

5:辣白菜如何儲存不會發酸

辣白菜在發酵過程中的乳酸菌會產生具有酸味的乳酸，產生乳酸是需要一定時間的。乳酸菌對辣白菜中的營養物質提示是在醃製好的半個月之後！如果不喜歡吃酸味的辣白菜，就在產生乳酸之前使用，一般醃製3-4天就可以使用了。製作10-15天的量，按照上述的儲存方法和使用是不會產生酸味的！