材料植物油100G，豬精肉500g，老抽50g，五香粉3g，麵包屑1包，雞蛋1個，料酒20G做法1.豬精肉切大片，加入料酒、老抽、五香粉後拌勻，醃製30分鐘。2.準備炸前，打入雞蛋白，拌勻，蛋黃不用。3.肉片均勻沾好麵包屑，放入七八成熱的油中，兩面都炸成金黃色。4.炸好，裝盤，開始享用美味。材料 A.豬小里肌3片，鹽少許，胡椒粉少許，低筋麵粉適量，蛋液適量，麵包粉適量，B.高麗菜絲適量，白飯1碗做法 1.豬小里肌雙面撒上少許鹽、胡椒粉，放置約10分鐘，再依序沾裹上低筋麵粉、蛋液、麵包粉，放入170℃的油鍋中，用中小火炸至金黃酥脆後，撈起瀝油。原料： 南瓜 蒜 蔥 蛋 豬肉（切片） 佐料： 辣椒糊 辣椒醬 番茄醬 - 適量做法做法： 1）肉片加上適量的蠔油，雞蛋，玉米粉，胡椒粉醃製片刻。 2）燒熱鍋將醃好的肉放入熱油裡炸熟至酥脆，撈起瀝油備用。 3）南瓜刨絲，加入蛋液攪均。 4）另取鍋，將南瓜蛋液倒入熱油裡炸至酥脆，盛取備用。 5）將所有佐料放入一個盤裡加入少許的水攪拌均勻。 6）燒熱鍋，爆香蒜蔥，將（5）加入鍋里加幾片咖哩香葉煮開。 7）轉小火加入炸好的肉片炒至入味。 8）在將炸好的南瓜蛋加入以大火快速兜抄至醬汁稍濃即可上桌。