【主料】：麵條、雞胸肉、香菇

【配料】：青、紅辣椒、姜、蒜、香菜

【調味料】：鹽、料酒、白胡椒粉、生抽、老抽、醋、蠔油、白糖

【做法步驟】

1、洗淨的雞胸肉用廚房紙擦乾水分，然後把雞胸肉切成丁放入碗中，加入鹽、料酒、白胡椒粉，用手抓拌均勻醃製10分鐘備用。

2、準備洗淨的香菇切成小丁，青紅辣椒去籽切成絲，姜切成絲，蒜切成片。

3、起鍋燒油，油熱放入雞胸肉丁，加入姜蒜炒一下，炒至雞胸肉變色加入生抽、一點老抽上色、一點點醋、蠔油，炒勻後放入香菇丁，加入鹽、一點白糖提鮮，炒至香菇變軟出汁，加入適量清水大火煮開，蓋上鍋蓋轉小火煮5分鐘，下入麵條繼續蓋上鍋蓋燜兩三分鐘，放入青紅辣椒絲再煮兩分鐘，煮至青紅椒斷生關火盛入碗中 放上香菜就可以開動啦。

湯鮮味美口感豐富的香菇雞肉面就做好了。

小貼士：

1、不喜歡吃辣的可以不辣的彩椒換成小米椒或者辣一點的辣椒。

2、雞胸肉也可以用雞腿肉代替。