問:我特別喜歡吃各種風味的鴨脖子。可是,自從懷孕後,我媽媽就不讓我吃了,說鴨脖子上有淋巴結,吃了容易致癌。請問:我還能不能吃鴨脖子?答:正常情況下,吃鴨脖子不會致癌,孕婦也並非不可以吃。如果你瞭解以下情況,也許就會從腹中胎兒及你自身的健康角度全面考慮,做出吃或不吃的抉擇。首先,對於大多數喜歡吃鴨脖子的人來說,多數不是因為需要補充營養而吃,鴨脖子沒有多少肉,人們主要是喜歡鴨脖子的風味——又辣又鹹。辣同個人的耐受力有關,如果以前愛吃辣,懷孕後吃點辣味食品對身體影響並不大,但如果吃得太鹹,鈉的攝入過多,就有可能引起高血壓笭丹蒂柑酈紡墊屍叮建、水腫,出現妊娠高血壓,這對孕婦、胎兒都是不利的。其次,鴨脖子的肉雖不多,但是皮下脂肪卻不少,多吃鴨脖子可能會造成動物性脂肪(我們常說的飽和脂肪酸)過量,這對健康不利。再者,吃鴨脖子還要注意食品衛生問題,鴨脖子皮下有較多的淋巴結,雖然這些淋巴結加工後本身並沒有致病的作用,但因淋巴結中含有較多的脂肪組織,並且結構疏鬆,因此易於變質,在製作或者食用時應儘量去除。