肉桂是我們平時會用到的一種調味料，滷水，燉肉都會加肉桂來增香解膩。您知道嗎？肉桂還是一味中藥。肉桂的嫩枝，果實和葉都可以入藥用。《神農本草經》中，就有記載肉桂，之後歷代的醫家典籍都有記肉桂，而且列為上品。中醫認為，肉桂味辛，甘，性大熱，歸心，脾，肝，腎經，有補火助陽，引火歸源，散寒止痛，活血通經等作用，是臨床常用的溫裡藥。現代藥理學認為，肉桂中含有肉桂醛，肉桂酸，多糖，倍半萜及其糖苷，二糖及其糖苷，黃烷醇以及多聚體等多種化合物。正是由於含有這些有效成分，肉桂可以用於治療陽痿，宮冷，腰膝冷痛，腎虛作喘，陽虛眩暈，目赤咽痛，心腹冷痛，心腹冷痛，經閉痛經等疾病。近幾年的研究還發現，肉桂有治療糖尿病的作用，這跟它的有效成分是分不開的。

糖尿病是一種多基因遺傳因素和環境因素共同導致的一種複雜疾病，從肉桂中提取的成分中，發現一種化學分子結構式與胰島素很像的結構，肉桂醛。由此實驗證實了肉桂不僅做為傳統的溫裡藥，還能降血糖。但是肉桂治療糖尿病尚在最初的探索階段，也就是說僅僅是動物實驗證實了這一點。

除了降血糖，肉桂還有鎮痛，抗菌，抗腫瘤等作用，對心腦血管，消化系統，免疫系統的疾病都有效果，可見肉桂還有許多功效等待研究者去探索。