首先，無論是釀酒，還是打粉，大家所需的都是葡萄籽中的多酚物質，也叫花青素(OPC)的東西，它具有很強的抗氧化作用。

但是，經過釀酒後的葡萄籽，已經被髮酵過一次，裡面所含的多酚已被提取過一次，所以有效的物質已經很少了。再去打粉吃，恐怕價值並不高。如果打粉的機器不好，還會對粉有汙染，所以我建議還是不要去打粉吃了。

近年來，越來越多的人願意從食物或其他天然物質中尋找有益健康的成分。葡萄籽保健品便是能滿足人們這一觀念變化的天然產品。

　　但據專家提醒，雖然葡萄籽保健品來自天然食物，但服用時也有一定的禁忌。任何人在準備使用葡萄籽產品之前都應該先到醫生處進行諮詢，以確定是否適用。

以下人群應慎用葡萄籽產品

1.有出血傾向者，或者凝血功能有障礙者；

　　2.正在使用藥物、草藥、抗氧化劑或其他（保健品）者，葡萄籽產品有可能對這些藥物的作用產生影響；

　　3.對某些食物或動植物過敏者；

　　4.孕婦或準備懷孕者，以及正在進行母乳餵養者。

　　另外，由於以往針對葡萄籽產品的研究沒有涉及兒童，兒童最好不要使用