用料主料蛤蜊適量輔料冬瓜適量調料色拉油適量食鹽適量姜適量水適量冬瓜蛤蜊湯的做法1.冬瓜去皮、切薄片，蛤蜊沖洗乾淨，薑切片2.蛤蜊在水中養半天以上，以吐出泥沙3.冬瓜片放入鍋中，加水煮至約8成熟4.放入蛤蜊、薑片，滴入少許油，至蛤蜊開口後，再煮半分鐘，加鹽即可烹飪技巧1，生薑一定要放，以去除蛤蜊的少許腥味。2，不要加味精或雞精，只加鹽，已經夠鮮美了。

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用料

主料

蛤蜊適量

輔料

冬瓜

適量

調料

色拉油

適量

食鹽

適量

姜

適量

水

適量

冬瓜蛤蜊湯的做法

1.冬瓜去皮、切薄片，蛤蜊沖洗乾淨，薑切片

2.蛤蜊在水中養半天以上，以吐出泥沙

3.冬瓜片放入鍋中，加水煮至約8成熟

4.放入蛤蜊、薑片，滴入少許油，至蛤蜊開口後，再煮半分鐘，加鹽即可

烹飪技巧

1，生薑一定要放，以去除蛤蜊的少許腥味。

2，不要加味精或雞精，只加鹽，已經夠鮮美了。