01傳統喝法

取散茶5至10克（或袋裝茶1至2小袋）放入杯中，而後倒入開水沖泡，約3-5分鐘後即可飲用。通常可以沖泡5至6次（大約2升水，根據口味不同有差異）。若不再衝水喝，可直接食用，充分吸收營養成分。

02多元化飲食

1.可當零嘴直接食用，香脆可口。

2.取代玉米脆片來烘焙營養豐富的餅乾和糕點。

3.撒在熱粥上享用。

4.適當摻入少量韃靼蕎麥茶與和米一起烹煮，可增加米飯的風味和營養價值。

5.加入茉莉花或菊花等，調出花與麥的情調。

6.做豆漿時加入適量蕎麥茶，豆漿非但沒有腥味，而且口感非常香濃。

7.煮糖水時加入適量一起煮，口感豐富，而且很香。

3時尚喝法

苦蕎茶+黃芪：適用於氣虛者。

苦蕎茶+枸杞：有益於腎虛者。

苦蕎茶+綠茶：有提神醒腦之功效，也是白領女性的時尚飲品。

苦蕎茶+臘梅花：有益於慢性咽炎、聲音嘶啞者。

苦蕎茶+靈芝：能更有效地提高免疫力。

苦蕎茶+檸檬：有助於調理便秘。

苦蕎茶+紅花：有助於血液迴圈。