土豆，雞翅燒茄子個人覺得有點複雜，一般要麼土豆燒茄子，這三樣搭配一起燒還是少見，

不過個人喜歡怎樣吃都行，對於我愛做菜又愛吃的人來說，沒有什麼難的，全不在話下，非常美味好吃！

分享我的做法:

1～土豆一個削皮洗乾淨，切稍微厚點片，茄子一個不用削皮，洗乾淨切滾刀塊，雞翅洗乾淨，按人口多少來買吧，兩面各劃一刀，好入味

2～切點配料，三四個蒜頭切片，一小塊姜切絲，幹辣椒幾個切段，蔥一把切段

3～調一碗料汁，拿一個大碗，放兩勺醬油，兩勺蠔油，一勺鹽，一勺雞精，一勺陳醋，一勺白糖，兩勺生粉，到兩小碗水攪拌均勻，就裝調料的碗到滿就行備用

4～鍋熱到多點油，把土豆片放進去炸直兩面金黃撈出，再把茄子丟進去炸直金黃撈出，

5～鍋裡油多了盛出來一點，留一點，把雞翅放進去煎兩面金黃，然後丟幾個花椒炸香，在放切好的幹辣椒段，薑絲，蒜片，

6～再接著放一勺豆瓣醬，炒出紅油，加兩勺料酒，

7～把土豆片，茄子到進來，稍微翻一翻，接著到調好的料汁，咕嘟咕嘟一下入味，湯汁要幹不幹的時候，放蔥段，翻一翻就行啦！

非常美味好吃又入味，又鮮又辣又過癮。