白酒屬於蒸餾酒，啤酒屬於釀造酒。

由於制酒發酵過程中產生的濃的乙醇溶液可以將酵母殺死，無法繼續發酵，所以經發酵釀造的酒類含乙醇濃度最高只能達10%—15%。這種酒就稱為釀造酒。所以釀造酒的度數是不會高過20度的。

但酒精的沸點是78.2，經加熱使溫度超過酒精沸點而不到水的沸點，酒精蒸汽逸出，再經冷凝可得到80%—90%以上濃度的乙醇溶液，經勾兌可製造高濃度的烈性酒。所以烈酒也叫蒸餾酒，而我們的白酒是透過高度的蒸餾酒新增純水稀釋，從而降低度數達20-50多度不等，但這個度數還是要比啤酒高。

兩個是不同的概念，不要誤解。

其實，啤酒的度數和白酒度數的含義完全是兩碼事。這是因為， 白酒的度數是其酒精含量，而啤酒的度數實際上指的是麥汁濃度。這是由兩者的製造工藝不同決定的。

白酒主要原料，以大麴、小曲或麩曲及酒母等為糖化發酵劑，經蒸煮、糖化、發酵、蒸餾而製成的蒸餾酒。

啤酒是以麥芽為主要原料，加酒花，經酵母發酵釀製而成的、含有二氧化碳氣泡的低酒精度飲料。

所以，兩者是不同的。