蛋奶素的話，稍微注意一下，蛋白質攝入量還是挺容易滿足的。

按照中國營養學會2014年最新修訂版的《中國居民膳食營養素參考攝入量》的推薦，輕體力活動成年男性每天需要65g蛋白質，女性是55g。

為身體提供蛋白質的主要食物包括主食、魚肉蛋奶和大豆製品，蛋奶素可以選擇的有主食、蛋奶和大豆製品，按照膳食指南的推薦谷薯類每天要250~400克（假如取中間值325克），雞蛋每天40~50克（一個雞蛋的量），奶類每天300克，大豆每天30克左右（或其相當量的豆製品）。

主食每天325克，蛋白質含量約10%，含蛋白質32.5克

一個雞蛋約50克，蛋白質含量約12%，含蛋白質6克

牛奶300克，蛋白質含量約3%，含蛋白質9克

大豆每天30克，蛋白質含量35%，含蛋白質10.5克

這加起來一共是58克蛋白質，與推薦量（男65克，女55克）差距並不大，蛋奶素的朋友，不吃肉，只要稍微再多吃點大豆製品和蛋奶，就很容易滿足需要了

重點不是從哪滿足機體需求。而是機體需要多少蛋白質，從雞蛋、牛奶中又能夠填補多少。

蛋白質是我們機體必須從外界攝入的東西，而且每天都必須達到一定量才能夠維持機體的正常生理功能。

那麼怎麼來進行這60g的分配呢？

我們先要知道蛋白質主要在哪些食物當中。我們日常見到的各種食物中，富含蛋白質的食物有：肉、蛋、奶、魚、豆腐。

肉，100g肉裡面的蛋白含量在20g左右。各種肉之間會有一定的差別，但是差別不是太大。

雞蛋，一般100g雞蛋中蛋白質有9g左右。奶，100g中含有蛋白質在3g左右。魚的蛋白含量比肉多一點點，不過也差不多。

其餘食物裡面的蛋白含量相對就會少一些。比如主食裡面蛋白含量就相對要低很多。

就按照富含蛋白質的東西來看，60g，我們從雞蛋、牛奶裡面攝取。一個雞蛋9g，一個牛奶250ml，7g左右。把這兩放一塊，作為一份，那麼一天有個3-4分基本就滿足機體需求了。

算起來可能有點少，但是，我們畢竟還要吃別的東西，雖然含量較低，但或多或少也都會有一些蛋白質。所以也能夠滿足所有需求。

但是，我們要求膳食是多元化的，是需要均衡營養的。所以，雖然雞蛋牛奶能夠滿足蛋白質需求，別的營養素需求可能就不足了。所以我們是不提倡這樣的，還是需要以膳食寶塔作為基礎的均衡飲食最佳。