泡麵是很多人都喜愛的一種速食，不需要複雜的料理操作，僅僅用開水泡軟麵餅，加入調理就能立即享用了，另外，泡麵的味道不錯，調料多口味重，往往更吸引很多人食用泡麵。雖然泡麵味道不錯，不過絕對不能經常把泡麵當飯吃，泡麵中的營養成分簡陋，僅僅是麵餅提供的碳水化合物，配料包裡的乾燥蔬菜和配料幾乎已經喪失了原有的水溶性維生素、礦物質和微量元素，除了能夠讓泡麵的顏色更鮮豔一點，可以說沒有任何營養價值；另外，泡麵中麵餅通暢經過冷油炸手法處理，還有油包裡大量的油脂成分，泡麵無非是油脂、熱量較多而營養成分稀缺的一種食物罷了。

但有時候就是忍不住要吃泡麵，怎麼吃才能更健康呢？可以先取麵餅在開水中煮出大量油脂，這樣能夠減少麵餅中的油脂成分，然後自己料理一些蔬菜、肉類、蛋類加入其中，這樣能夠補充泡麵中不足的營養成分，又能讓食物更多樣化。泡麵中的配料包中的鹽成分往往是超標的，據調查發現，調料包中的鹽過量，甚至可以達到人兩天限定攝入的研成分，僅僅一包30g的調料包就能做到。一定要減少調料包中調料的量，用1/3左右即可，油包可以不用放，如果喜歡油包中的味道也可以只放1/3。這樣的泡麵也會有原本泡麵的味道，而又不至於有過多油脂成分，不至於缺乏營養成分，比原本的泡麵提高了很高檔次。