核桃的確熱量較高，還有和核桃一同的堅果類食物，例如杏仁、花生、栗子、巴旦木等等，熱量都不低，因為堅果類食物普遍屬於植物的種子、果實，為了保證入土後的生長，會儲存較高的營養，比如種子的子葉中，富含豐富的油脂，也就是脂肪，較高的蛋白質，這些都是為了生長做準備。所以，堅果類的食物一般含有豐富的營養價值，但相應的油脂也挺多，雖然能用來日常補充營養，但不能過量食用。

中國居民膳食指南（2016）中，推薦大家每天都食用一點堅果，不過其量也很少，只有25~30g左右，也就是一小捧堅果的分量，並不是多多益善。堅果中富含的營養種類較全面，B族維生素、多種礦物質、膳食纖維、蛋白質、脂肪都多少有，其中的油脂屬於優質優質，大部分是不飽和脂肪酸，不飽和脂肪酸和飽和脂肪酸不同，它能夠提高高密度脂蛋白（好膽固醇）含量，從而有助於控制血漿膽固醇濃度，有利於改善心腦血管慢性疾病，預防心腦血管慢性疾病造成危害。

大家日常多可以補充一些堅果，在兩餐之間飢餓的時候，堅果也是最值得吃的營養零食，不僅提供營養，飽腹感也好，少吃點不至於攝入過多熱量。