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  • 1 # 使用者8174282273762

    在所以的貝類產品中,生蠔屬於最好儲存的種類之一,包括淡菜(海虹)等。

    言歸正傳,生蠔的儲存方法分兩種:

    1.保鮮儲存:我們可以把生蠔放在尼龍袋子中,然後把口袋紮緊,主要是不要讓生蠔輕易的開口,就這樣子放到我們冰箱的保鮮櫃中,可以放三四天的時間,過了三四天之後也還是可以吃的,味道改變會有一點。這樣適合家庭短時間儲存,當天沒有吃完的生蠔如果想留著第二天再吃就可以這樣儲存。另外,如果沒有恆溫保鮮條件的話或者購買的生蠔數量太多,放不進冰箱的話怎麼辦,沒關係,我們可以提前找幾隻空礦泉水瓶,裡面裝上自來水,放進冷凍,等凍成冰後拿出來,找一個泡沫保溫箱,把凍成冰的瓶子鋪到泡沫箱底層,然後把生蠔放上去,再在生蠔的最上面鋪一塊溼毛巾,厚一點帶水分的,然後蓋上蓋子,膠帶封口,也可以放很長時間。

    2.如果你實在是想把生蠔儲存的更久一點的話,那就直接冷凍好了,如果有條件的話,可以先抽真空,讓後低溫冷凍。這樣可以放20多天,而且抽真空後能保證其口感。

    以上就先寫這些吧,關於如何儲存如何食用生蠔,有不明白的可以再聯絡我。

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