雪蓮果既是保健可口水果又是保健滋補蔬菜；新鮮雪蓮果削皮後即是可口保健水果；口感多汁清爽，回口甘甜；每日一個，消涼退火，清熱解毒，祛斑除痘；炒肉或蒸、燉排骨煲湯是冬令滋補佳餚，值得一提的是用雪蓮果蒸燉排骨有開胃健脾的功效，而且蒸燉風味獨特，美味可口，雪蓮果常被歐美人拿來當沙拉或淹漬開胃菜。

雪蓮果食用部分為地下變形膨大的塊根，果肉多汁、晶瑩剔透、香甜清爽，是老少皆宜的保健功能性水果。雪蓮果為低熱量水果，主要藥用保健成份是果寡糖，果寡糖含量是幹物質的60-70%，是目前世界上已報道的水果中果寡糖含最高的水果。果寡糖是人體腸胃有益菌叢的促生劑，能使腸胃產生雙歧因子，起到加速腸胃蠕動、促進消化、加快新陳代謝、順氣通便、降火清毒、防治暗瘡、提高機體免疫力的作用；果寡糖還有降低膽固醇、高血脂、高血糖的作用，因此雪蓮果還是糖尿病、高血壓病人的理想輔助治療水果；此外，雪蓮果富含人體必需的20多種氨基酸和鈣、鎂、鐵、鋅、硒等微量元素，具有較高的營養保健價值及良好的解暑、解酒功效。

食用雪蓮果百利無一害!我懷疑你這些症狀跟吃果子無關