一、緩苗期 定植後3天內不通風，密閉保溫，促進生根緩苗，白天保持棚溫30℃，夜間18℃以上。大棚內覆蓋的四層、三層、二層棚膜早揭晚蓋。緩苗後注意通風排溼，白天棚溫降至28℃，夜間降至13～16℃。

二、伸蔓期 白天保持棚內溫度27～32℃，夜間不低於16℃。

三、開花座果期 加強通風，棚溫度控制白天25℃左右，夜間溫度18℃以上。當棚內夜間溫度穩定在15℃以上時，可逐步撤除四膜、三膜、二膜。

四、果實膨大期 棚溫保持白天28～32℃，夜間15～16℃。 伸蔓期至幼果期晝夜溫差控制在10℃左右，果實膨大期晝夜溫差控制在15℃以上。

大棚溫度的調控主要透過通風進行。通風原則由小到大逐漸進行，先通大棚兩端及頂風，後通側風。側風是先通背風，後通迎風。隨著溫度的升高，逐步加大通風口，延長通風時間。高溫天氣當棚溫達25℃時開始通風，不能在高溫時驟然通風，以防“閃苗”。當外界最低氣溫穩定在15℃以上，大棚可晝夜通風，直到撤除大棚膜。