瑞士科學家發現花生中有助於提高人體免疫系統的物質———精氨酸。 腰果富含能量所需的鐵。42.5克腰果含產生有一名女性每日所需鐵的總量的1/15，20個腰果含有一名男性每日所需鋅的1/10。 杏仁富含蛋白質、纖維、鈣、核黃素、銅、鐵、鉀和鋅，能夠有效降低膽固醇水平和減少患心臟疾病的機率。 胡桃富含維生素E和生育酚，可以預防糖尿病。另外，胡桃還含有對身體有益、有助減低膽固醇的不飽和脂肪。 堅果還能延緩衰老助減肥 英國布里斯托大學的健康專家研究發現，食用大量的堅果不僅能夠滿足人體所需的熱量，如果食用堅果製成的零食代替巧克力和薯條，還可有效防止肥胖。堅果還是美容養顏、延緩衰老的最佳選擇。比如，杏仁裡面富含的維生素E具有減少皺紋的功效。與此同時，健康專家建議要合理搭配食用水果和蔬菜。 上述這些種堅果如不加工處理營養最好，營養學家認為這些堅果是最天然的保健藥物，可以幫助降低患乳腺癌、心臟病、男性生殖疾病的風險，還可延緩衰老。 據瞭解，雅典奧運會田徑二金奪得者凱利·霍爾姆斯常吃腰果是她獲勝的一個秘密。
瑞士科學家發現花生中有助於提高人體免疫系統的物質———精氨酸。 腰果富含能量所需的鐵。42.5克腰果含產生有一名女性每日所需鐵的總量的1/15，20個腰果含有一名男性每日所需鋅的1/10。 杏仁富含蛋白質、纖維、鈣、核黃素、銅、鐵、鉀和鋅，能夠有效降低膽固醇水平和減少患心臟疾病的機率。 胡桃富含維生素E和生育酚，可以預防糖尿病。另外，胡桃還含有對身體有益、有助減低膽固醇的不飽和脂肪。 堅果還能延緩衰老助減肥 英國布里斯托大學的健康專家研究發現，食用大量的堅果不僅能夠滿足人體所需的熱量，如果食用堅果製成的零食代替巧克力和薯條，還可有效防止肥胖。堅果還是美容養顏、延緩衰老的最佳選擇。比如，杏仁裡面富含的維生素E具有減少皺紋的功效。與此同時，健康專家建議要合理搭配食用水果和蔬菜。 上述這些種堅果如不加工處理營養最好，營養學家認為這些堅果是最天然的保健藥物，可以幫助降低患乳腺癌、心臟病、男性生殖疾病的風險，還可延緩衰老。 據瞭解，雅典奧運會田徑二金奪得者凱利·霍爾姆斯常吃腰果是她獲勝的一個秘密。