蜂膠是蜜蜂從植物的芽苞、樹皮或莖幹傷口上採集來的黏性分泌物，聯同其上顎分泌物、部分蜂蠟混合形成柔軟而帶有黏性的固體膠狀物質。為了預防蜂窩裡的蜂蜜被細菌、病毒等汙染而使用的一種物質。

蜂膠呈褐色、灰褐色或青綠色，味苦，有芳香氣味。其含有30多種黃酮類化臺物、20多種氯基酸、多種維生素和34種人體必需微量元素等。

蜂膠有“天然抗生素”之稱，具有廣譜抗菌作用，能增強某些抗生素的作用，對機體免疫系統具有廣泛的作用，既增強體液免疫功能，又促進細胞免疫功能，對脾臟及免疫系統產生有益的影響。蜂膠既能促進抗體產生，又能增強巨噬細胞吞噬能力和自然殺傷細胞活性。並有良好的抗氧化活性，可抗炎鎮痛，促進細胞再生，治療胃潰瘍，抗癌及降低甘油三脂、膽固醇等作用。同時，黃酮類化合物是蜂膠中最豐富的活性成分，蜂膠被稱為黃酮類化合物的寶庫。

蜂膠雖好，但食用要對症，最好在醫生指導下選擇，尤其長期食用者。蜂膠食用宜從小劑量開始，有些人會出現過敏反應。同時，蜂膠不宜與其他藥物同服，因可能有增強藥效的作用。因蜂膠需要加工處理後才可以食用，要選擇合格正規的蜂膠產品。