首先既然是梯田的話，其肯定是位於降水比較多的地方，如中國的廣西和雲南等省都有梯田。他們都是處於降水較為豐富的地區，每當降水的時候，聰明的勞動人民就透過勤勞的雙手透過溝渠之類的水利小工程將降水保留在梯田裡，不讓其流失。梯田環環相套，最大可能的利用了地勢空間，高效的利用降水，這基本可以稱為一項偉大的農業工程。 當然，除了靠天以外，人們也會藉助山間的泉眼等積水引流，先是在泉眼附近挖一個小型水庫，小水庫水漫後溢流出來，透過合理開挖的溝溝渠渠引流到梯田的各個位置。當天氣乾旱，降水減少的時候，人們就會將小水庫的水提出來使用，這樣就保證了梯田的旱澇保收，不那麼容易乾旱。 當然了，上面說的都是傳統的方法了，現在的梯田不僅保留了傳統的梯田引水方法，同時還借用現代的工業力量，如水泵等，將水引到高高的梯田上。這就是為什麼在北方一些較為乾旱的地區也出現很多人造梯田景觀的原因。

在龍勝梯田有句古話“山有多高，水有多長”。意思不缺水，主要是山區自古都是雜木原始森林，保水能力強，再加上少數民族的吃苦耐勞精神，透過開挖溝渠，竹子架水等方法，使得每一塊梯田能夠得到充足的泉水灌溉。