跑菜人員呢，聽這個名字就知道主要是做什麼工作的了。跑菜人員，要不斷在宴客廳和廚房穿梭，可能端著托盤去傳菜，遇到菜多的情況下，是推著餐車傳菜的。先說托盤傳菜，一個托盤，可能後廚工作人員會在托盤上放上四個菜，什麼概念呢？四個菜，就需要四個盤子，由於現在酒店用的都是鋼化瓷盤，一個盤子，差不多一斤，盤子上的魚，最少我們按一斤半來算，加上托盤一斤的重量，算下來是多重？11斤，可別認為這很輕，你把這麼中要端著，在滿酒店走，一天下來，胳膊痠痛都是輕的！餐車呢，相對於托盤，就比較輕鬆了，可是畢竟也是個體力活，而且餐車推著走。難念會碰到牆角，或者有小臺階等，這個時候，就需要小心小心再小心，把盤子弄破，一天的勞累可就白費了！

服務員呢！主要是站在餐桌周圍，等傳菜的把菜端過來後，由服務員從跑菜手中拿菜，並把菜放到顧客餐桌上，或者餐桌上的菜盤子吃光了，適時把空盤子撤掉，這個工作，是比較輕鬆的了。可需要服務員有比較好的察言觀色能力，因為，顧客可能往往會因為菜遲遲不上來，對服務員有怒氣，這就比較考研服務員處理事情的能力了。如果覺得自己談吐方面不錯，可以選擇服務員，相對輕鬆嘛！

跑菜人員呢，聽這個名字就知道主要是做什麼工作的了。跑菜人員，要不斷在宴客廳和廚房穿梭，可能端著托盤去傳菜，遇到菜多的情況下，是推著餐車傳菜的。先說托盤傳菜，一個托盤，可能後廚工作人員會在托盤上放上四個菜，什麼概念呢？四個菜，就需要四個盤子，由於現在酒店用的都是鋼化瓷盤，一個盤子，差不多一斤，盤子上的魚，最少我們按一斤半來算，加上托盤一斤的重量，算下來是多重？11斤，可別認為這很輕，你把這麼中要端著，在滿酒店走，一天下來，胳膊痠痛都是輕的！餐車呢，相對於托盤，就比較輕鬆了，可是畢竟也是個體力活，而且餐車推著走。難念會碰到牆角，或者有小臺階等，這個時候，就需要小心小心再小心，把盤子弄破，一天的勞累可就白費了！

服務員呢！主要是站在餐桌周圍，等傳菜的把菜端過來後，由服務員從跑菜手中拿菜，並把菜放到顧客餐桌上，或者餐桌上的菜盤子吃光了，適時把空盤子撤掉，這個工作，是比較輕鬆的了。可需要服務員有比較好的察言觀色能力，因為，顧客可能往往會因為菜遲遲不上來，對服務員有怒氣，這就比較考研服務員處理事情的能力了。如果覺得自己談吐方面不錯，可以選擇服務員，相對輕鬆嘛！

酒店崗位中，跑菜員主要是在餐廳負責傳菜，從出檔口將菜端到顧客就餐的桌邊由服務員上菜。

服務員主要是面對客人，直接提供點餐等服務。

跑菜鍛鍊的是臂力，每天傳菜來回次數很多，是個體力活。

服務員主要面對客人，溝通能力和應變能力要求比較高，主要看你自己喜歡哪一種。