目前有很多的一些培訓公司，隨便找一個小地方，置辦一些小鍋小灶，隨便再找一兩個師傅就開始培訓了。這與學員的最初目的相悖，沒有好老師，好環境，好裝置，怎麼能掌握好技術？說句不好聽的，說的再好，也只是紙上談兵。

西安美味學院擁有完善的公司體系，以及環境優雅、乾淨衛生的辦公環境，用時都是外聘名師，保障交給學員好技術，真技術。

當然是去專門的廚師學校，現在學廚師不再是單純的學炒菜，還有菜品處理、脫骨、乾料泡發等知識。專業的烹飪學校，從基本功開始，翻鍋刀工學習打下良好基礎，原材料認識，調配比等，實踐操作課更多，80%以上實踐操作，每天學習新菜品，以考促學，設月度考核等機制，檢查學習情況，為工作就業打下夯實基礎。

要學習炒菜 就要選擇專業的烹飪學校學習，才能快速學習到更專業的技術，現在的話，學習一個烹飪這塊的發展確實是多不錯的，學習好了比較好就業的。

炒菜，中國菜的常用製作方法，將一種或幾種菜在特製的凹型鍋內，以火傳導到鐵鍋中的熱度為載體，加入油、佐料和菜品後用特製工具“鍋鏟”翻動將菜炒熟的烹飪過程。

學習炒菜是準備當一名廚師嘛？想學廚師 那就選擇專門的廚師學校去學習撒。海南的專門廚師培訓在海口秀英港澳開發區興業路19號。