麵館不要開了！到處都是麵館！我的天吶！一碗麵成本1-1.5元！賣4-5元錢！這行太多了！要做就做當地沒有的小吃生意……比如:豆皮，油炸餃子等等……吃起來方便！而且沒有太多投資！要講究創新和稀奇！相信我！沒錯的！

有幸收到邀請回答此問題。作為一個開了7年麵館的人士，我的觀點是肯定的。放眼如今的麵館商家，可謂哭的笑的都有。當然大部分初次創業的年輕人選擇開面館是以失敗而告終，其中也不乏老司機開店失敗的。目前整體經濟大環境蕭條的情況下，再加上電商的衝擊，各行各業都不如以前那麼容易經營，但是對於一些透過時間和市場沉澱下來的麵館，他們的生意並沒有受到大環境的影響，年入幾十萬甚至百萬的比比皆是。咱們先分析一下開面館賠錢的憤青們，都覺得麵館生意沒啥技術含量，簡單的認為交點加盟費，租個房子，僱幾個人員就能掙錢了，一個小麵館是否能成功，其中涵蓋了諸多方面的因數，如選址，麵條核心技術，資金，經營理念，服務等等，可謂一步不到滿盤皆輸。想開面館成功，個人感覺要做好最重要的幾點。。。選址，、產品避開同質化且有一定的特色、客群定位。這幾點能做好，離成功基本就不遠了