江西辣椒柚子皮幹做法

食材明細

柚子皮適量 蒜末適量 辣椒麵適量 鹽適量

微辣口味 醃工藝 半小時耗時 簡單難度

香辣柚子皮的做法步驟

冬天了，又到了吃柚子的季節。柚子美味，柚子皮也不要浪費了哦。做成香辣柚子皮更美味！

第一步，剝柚子。先用水果刀（刀要大一點才好用）把柚子皮劃成八角形（4刀即可）。然後把根部徹掉一塊，這是為了看看柚子皮的厚度。也可以不切直接用手沿著刀劃出的印直接剝。

用菜刀把柚子皮徹成薄片。接下來的步驟很重要：1，鍋里加清水燒開，柚子皮下鍋，開鍋後控制在3分鐘以內，以免煮爛了。2，等水涼一點（不燙手了就行），把柚子皮撈出來，用手擠擠水。拿容器把撈出來的柚子皮過清水洗4-5遍，每遍撈出來的時候別忘了用手擠擠水。

蒜剁碎一點，辣椒和鹽根據個人口味新增。拌勻即可。吃的時候下鍋炒一下，少放一點食用油再放點水只要不出湯就可以，蓋上鍋蓋燜一下。可以吃了，猶豫柚子皮本身味道特殊，所以這道菜味道很特別。有耐心的朋友如果願意，香辣橘子皮更好吃哦！