奶粉生產工藝分幹法和溼法兩種，幹法就是把乳清粉、礦物質、微量元素在幹物質狀態下進行攪拌、分裝；

溼法就是用鮮牛奶，在牛奶液態狀態下加入各種營養元素，再殺菌、均脂、噴霧乾燥等，最後生產成奶粉，雀巢奶粉就是用溼法工藝，溼法生產需要有充足的奶源，生產出的奶粉也營養均衡、口感新鮮，而幹法生產出的奶粉在色澤、口感、溶解度上都不如溼法。所以給孩子買奶粉時，首先看配料表中第一項是不是“生牛乳”，如果是，就是溼法生產，奶粉質量會更好一些。

生牛乳很好的，因為1．富含免疫球蛋白，能高效抵抗病毒、細菌、真菌及其它過敏原，形成抗體，中和毒素，增強體質，提高免疫力，降低患病機率；

2．牛乳富含乳鐵蛋白，能有效抗氧化，消滅或抑制細菌，促進腦細胞的生長，提高記憶力，提高智商；

3．牛乳富含生長因子及蛋白質，可促進身體內部神經系統、消化系統、纖維細胞、面板系統等的生長髮育，幫助修復組織細胞，促進傷口癒合，加快術後康復；

4．補充生長髮育必需的鈣質，促進骨骼、牙齒的生長髮育。