謝謝邀請我吃過一道花千骨的美食，是在四川宜賓出差時偶然吃的，感覺口味應該是川菜，也不知道是不是提問中的川菜—花千骨。 個人覺得這道花千骨美食以前應該不叫這名，估計是後來為了好聽重新改的名，其實做法也沒那麼神秘，也就是排骨的一種做法，不過用的幾種原料平常人家裡應該不常備，只要原料備齊，家裡有個烤箱，自己在家也能做出來。下面我就把當地朋友給我傳授的做法分享給大家。 1.先將整塊排骨用煙燻汁侵泡半小時左右 2.然後將泡好的排骨取出在排骨上均勻抹上卡真粉 3，將塗好卡真粉的排骨放入

烤箱

它應該是個創意菜吧，電視劇花千骨看多了吧？起個趁熱度的名字而已，我從事廚師業三十餘年，做川菜，或許是孤陋寡聞，第一次聽說這道菜，就如同以前的一道湯菜，叫達摩渡江，一碗清水一根小蔥。還有就是關公戰秦瓊，說白了就是西紅柿炒蛋，因為紅臉是關公，黃臉為秦瓊。