這種雞蛋是不能吃的，對身體不好，雞蛋發黴，最好還是不要使用的好。雞蛋的保質期一般在一個月左右。如果有大量雞蛋的話，可以放在冰箱裡，延長雞蛋的保質期。 雞蛋殼看起來是堅固無縫隙的保護層，但實際上也是雞蛋的“面板”，是個透氣層，表面的黴菌完全能夠透過表皮伸入到雞蛋內部，造成汙染，這種雞蛋是不適宜繼續食用的，請儘快處理，防止其他物品沾染黴菌造成汙染！從營養學的角度來看，這種雞蛋是不能吃的。雞蛋表面發黴是因為蛋殼表面的保護膜被破壞了，使細菌侵入蛋內面發黴變質，致使蛋殼上有黑斑點併發黴。如果誤食後會引起消化系統的疾病，出現腹痛腹瀉、噁心、嘔吐等症狀。 烹飪方法雞蛋吃法是多種多樣的，有煮、蒸、炸、炒等。就雞蛋營養的吸收和消化率來講，煮、蒸蛋為100%，嫩炸為98%，炒蛋為97%，荷包蛋為92.5%，老炸為81.1%，生吃為30%~50%。由此看來，煮、蒸雞蛋應是最佳的吃法。 但要注意細嚼慢嚥，否則會影響吸收和消化。不過，對兒童來說，還是蒸蛋羹、蛋花湯最適合，因為這兩種做法能使蛋白質鬆解，極易被兒童消化吸收。注意：蛋黃也不宜吃多，茶葉蛋應少吃，因為茶葉中含酸化物質，與雞蛋中的鐵元素結合，會對胃起刺激作用，影響胃腸的消化功能。
這種雞蛋是不能吃的，對身體不好，雞蛋發黴，最好還是不要使用的好。雞蛋的保質期一般在一個月左右。如果有大量雞蛋的話，可以放在冰箱裡，延長雞蛋的保質期。 雞蛋殼看起來是堅固無縫隙的保護層，但實際上也是雞蛋的“面板”，是個透氣層，表面的黴菌完全能夠透過表皮伸入到雞蛋內部，造成汙染，這種雞蛋是不適宜繼續食用的，請儘快處理，防止其他物品沾染黴菌造成汙染！從營養學的角度來看，這種雞蛋是不能吃的。雞蛋表面發黴是因為蛋殼表面的保護膜被破壞了，使細菌侵入蛋內面發黴變質，致使蛋殼上有黑斑點併發黴。如果誤食後會引起消化系統的疾病，出現腹痛腹瀉、噁心、嘔吐等症狀。 烹飪方法雞蛋吃法是多種多樣的，有煮、蒸、炸、炒等。就雞蛋營養的吸收和消化率來講，煮、蒸蛋為100%，嫩炸為98%，炒蛋為97%，荷包蛋為92.5%，老炸為81.1%，生吃為30%~50%。由此看來，煮、蒸雞蛋應是最佳的吃法。 但要注意細嚼慢嚥，否則會影響吸收和消化。不過，對兒童來說，還是蒸蛋羹、蛋花湯最適合，因為這兩種做法能使蛋白質鬆解，極易被兒童消化吸收。注意：蛋黃也不宜吃多，茶葉蛋應少吃，因為茶葉中含酸化物質，與雞蛋中的鐵元素結合，會對胃起刺激作用，影響胃腸的消化功能。