1、食用的金箔是黃金。金箔分食用金箔和裝飾用金箔，裝飾用金箔的含金量通常是98%，而食用金箔的含金量則是高達99.9%或以上的高純度千足金箔。

2、食用金箔,可添加於酒類、糕點、蛋糕、咖啡、茶、火鍋、料理、調味品、化妝品、入浴劑中，提高商品檔次，顯示豪華氣派，增加喜慶氣氛，延年益壽，美容駐顏。

3、金箔是指允許作為食品新增劑新增進酒中的，最大使用量為每公斤0.02克。純金是無毒的，同時也非常穩定，不會與常見的酸鹼發生反應，例如胃酸等，因此在體內也不會被腐蝕從而產生有毒物質。簡單來說，就是喝了加金箔的白酒，金箔會隨糞便排出體外。

金箔是用黃金錘成的薄片。黃金由於具有良好的延展性和可塑性，一兩（31．25克）純金可錘成萬分之一毫米厚、面積為16．2平方米的金箔。即一克黃金可以打製成約0.5平方米的純金箔，厚度為0.12μm。

金箔的是含金量為99．99%的金。金箔金很純，價格參考黃金價格。金箔是用黃金錘成的薄片。黃金由於具有良好的延展性和可塑性，一兩（31．25克）純金可錘成萬分之一毫米厚、面積為16．2平方米的金箔。