正宗美式煎牛排的做法 將1湯匙的百里香(Thyme)，1湯匙的羅勒葉(Oregano)，1湯匙黑胡椒末和1湯匙的鹽混合均勻。（注：湯匙這裡是指tablespoon，15ml，這裡我們準備的是醃製兩塊牛排的醃料）。正宗美式煎牛排的做法 步驟1那一個檸檬，用細擦板把檸檬外層的皮擦下來待用。正宗美式煎牛排的做法 步驟2檸檬皮大概也需要一湯匙的量，然後將檸檬皮和剛才的百里香、羅勒、鹽混合均勻。正宗美式煎牛排的做法 步驟3將剛才所混合的調料均勻的抹在牛排上，反覆按摩入味，大概醃製15分鐘左右就可以了。正宗美式煎牛排的做法 步驟4鍋燒熱，用一塊黃油先把鍋底擦一擦，轉中火。在油達到大概六成熱的時候，放入醃製好的牛排。牛排入鍋之後先不要翻動它，這一面先煎1分鐘。正宗美式煎牛排的做法 步驟5翻面再煎40秒，這樣最後吃的時候牛排裡就是沒有血水的狀態。如果想吃更嫩的，就酌情減少煎的時間。正宗美式煎牛排的做法 步驟6開大火，每面煎四十秒左右，這樣牛排外面會焦焦的，有一種酥脆的口感。正宗美式煎牛排的做法 步驟7煎完以後不要馬上吃，要讓牛排稍微休息一會兒，等下再吃的時候就會更加鮮嫩多汁啦。正宗美式煎牛排的做法