食材用料

豬臉皮1個適量

精鹽適量

雞精適量

醬油適量

辣椒粉適量

孜然粉適量

花椒粉適量

料酒適量

燻豬臉皮肉的做法

燻豬臉皮肉的做法圖解11.豬臉皮1個。

燻豬臉皮肉的做法圖解22.將豬臉皮用通紅紅的火剪燙去細毛，如圖。

燻豬臉皮肉的做法圖解33.燙好細毛的臉皮肉用清水清冼乾淨，瀝水。將冼好的臉皮肉裝大盆裡。

燻豬臉皮肉的做法圖解44.調入精鹽，雞精，醬油，辣椒粉，孜然粉，花椒粉，料酒揉勻。

燻豬臉皮肉的做法圖解55.放置1---2天，途中翻面。

燻豬臉皮肉的做法圖解66.醃好抽臉皮肉用繩子串起放置通風處，晾曬一週左右。

燻豬臉皮肉的做法圖解77.燒上一盆木碳火。

燻豬臉皮肉的做法圖解88.再將晾好的臉皮肉放在備好的木碳火上燻烤4---8小時即可。

燻豬臉皮肉的做法圖解99.時間供參考。時間自已把定，要根椐肉的溼幹，火的大小而定。