不要緊張 煎藥和炒菜 煲湯差不多 分清楚先煎後下 文火武火 包煎等等

一般中藥先用清水浸泡半個小時 再開大夥煎 水沸後轉文火 一般一副藥重複煎兩到三次 也就是一天早中晚吃

中間加水沒事的 煮幹了也沒事 不要緊張

我是中藥師 手打字 就說這麼多吧

熬製中藥是可以中間加水，但是最好不要這樣做。熬製方法不同，是以中藥發揮作用成分不同而定，如具代表性的大黃，如是作為瀉下消積藥，便不能久煎，因其所發揮作用是揮發油。久煎揮發油蒸發，便失去瀉下功能。如果大黃是作為止瀉治腸道炎症，要煎時間較長一點，在後期不加蓋，使其保留藥物抗菌成分，又儘量揮發其中瀉下藥物成分，這用在腸道炎症是恰到好處。又如含澱粉高的藥物如山藥，阿膠必須後下，防止藥劑熬糊。

但值得注意，動物性藥物需用不發臭變質的藥，在熬製時間也不能長，最好不加蓋，以防食物中毒。中藥不能發黴變質，如發黴，其黃麴黴素是毒性極高的真菌毒素，高溫也難殺滅其菌，也不能去其毒素，要堅決不用。醫生開方劑，必須交代清楚熬製方法才行。中藥製劑熬糊都會影響療効，也會產生亞硝酸鹽導到產生毒素，最好不要用。以防不測。