跨行不取利，廚師想自己創業只有發輝自己的特長去做。

尋找人流量大的地方，找一家門市開自己的店。

做單品也可以，現在大街小巷裡都是小吃了，怎樣把常規和小吃做好我想作為廚師的您真的沒有問題。

當然對應著單品的主打，應該配上其它食品類的，在搭配上做到成套的那種最好，當人吃得舒服和滿足才行。

最重要的就是把所有的產品“量化”出來，嚴格要求自己的出品。

把人員配備齊後，開始試營業，讓應該出現的問題出現一次，然後改正。

自己就安心當一位老闆就行了，不要去廚房，廚房裡安排好廚師長，產品質量由他來負責。

這些都做好了，學習一下營銷，把自己的產品擴散出去，讓1.5公里內的所有人群都知道才行。

三個月後，希望您能開始第二家店面的打算。

術業有專攻，專業的人做專業的事，例如:你是廚師只管做好自己擅長的工作就好，那就是研究如何把菜品做得有特色更好吃，不懂管理就不要瞎摻和管理上的工作和問題，可以招聘一個綜合能力強的管理人員(店長或者店經理)放權給他，你只要把握好收支和業績就可以了。