用料 紅心火龍果 1個（約500克） 普通麵粉 1.5~2斤 乾酵母 5克 泡打粉 10克 白糖 50克 植物油 少量 火龍果玫瑰饅頭的做法 先把火龍果用榨汁機榨汁。用過濾網把籽過濾掉。因為榨汁時間有點長了，以至於有些火龍果籽被打碎了過濾不掉，但沒關係，不影響製作。放乾酵母粉、泡打粉、白糖和少量植物油。拌勻，待靜置5~10分鐘讓果汁發泡。加入麵粉用手拌勻，簡單和麵。簡單和麵後醒面10~15分鐘。醒好面後繼續揉麵至光滑，然後蓋上保鮮膜。放到密閉容器裡發麵，在下面放上一小盤溫水（水不能太燙，否則酵母活性會失效而影響發麵效果），待麵糰發麵至1倍大以上就OK了。在墊子上撒點麵粉，取半塊麵糰，將麵糰充分揉搓排氣後滾成長條狀。切成大小相等的劑子。擺成圓形，壓扁。擀成大小一致的面片，把6片面片如圖疊加擺好。在中間壓一條印子。從上往下捲起。中間對半切開，將正面朝上。美美噠玫瑰花做好了。放進蒸鍋二次醒發10分鐘。鍋里加適量的水，將醒好的饅頭上鍋蒸，大火將水燒開後改中火繼續蒸15~20分鐘，關火後等3分鐘再掀蓋。只可惜，紅玫瑰上鍋後變成黃玫瑰了~還是不錯啦。
用料 紅心火龍果 1個（約500克） 普通麵粉 1.5~2斤 乾酵母 5克 泡打粉 10克 白糖 50克 植物油 少量 火龍果玫瑰饅頭的做法 先把火龍果用榨汁機榨汁。用過濾網把籽過濾掉。因為榨汁時間有點長了，以至於有些火龍果籽被打碎了過濾不掉，但沒關係，不影響製作。放乾酵母粉、泡打粉、白糖和少量植物油。拌勻，待靜置5~10分鐘讓果汁發泡。加入麵粉用手拌勻，簡單和麵。簡單和麵後醒面10~15分鐘。醒好面後繼續揉麵至光滑，然後蓋上保鮮膜。放到密閉容器裡發麵，在下面放上一小盤溫水（水不能太燙，否則酵母活性會失效而影響發麵效果），待麵糰發麵至1倍大以上就OK了。在墊子上撒點麵粉，取半塊麵糰，將麵糰充分揉搓排氣後滾成長條狀。切成大小相等的劑子。擺成圓形，壓扁。擀成大小一致的面片，把6片面片如圖疊加擺好。在中間壓一條印子。從上往下捲起。中間對半切開，將正面朝上。美美噠玫瑰花做好了。放進蒸鍋二次醒發10分鐘。鍋里加適量的水，將醒好的饅頭上鍋蒸，大火將水燒開後改中火繼續蒸15~20分鐘，關火後等3分鐘再掀蓋。只可惜，紅玫瑰上鍋後變成黃玫瑰了~還是不錯啦。