術後患者可適當食用一些海參，對於術後恢復不會產生不良影響，不會影響傷口的癒合。海參是一種非常有營養的海鮮，海參含有豐富的蛋白質，還含有多種微量元素。 適當吃一些海參，可以補充身體所需的氨基酸。 海參富含精氨酸和賴氨酸，可促進傷口癒合和疾病恢復。海參含有較多的鈣，鐵元素，吃一些海參可以補充鈣，鐵，促進疾病的恢復。 海參還具有補腎益精，養陰養陰，養血潤燥的功效，使患者術後可適當食用一些海參。

術後患者或者身體虛弱的人，吃海參還是有好處的，不僅能加快康復的速度，還能增強身體的免疫力。

而且現在海參的價格也不是說貴的買不起，就買那種一般的就可以，隔一天吃一頭或者一天吃一頭都是可以的，前提是買的海參品質要有保證，現在市面上不乏有鹽幹、糖幹海參，所以，購買時一定要擦亮眼睛。

正常來說，野生的海參一般個頭都是大小不一，不可能說全都看起來一模一樣，而且顏色大都是有所區別的。

很多人就覺得海參顏色越深越好，其實，海參的好壞和顏色並沒有太大的好處，如果顏色接近發黑的話，還要小心是摻入了過多的糖分所致，這種海參韌性極差，泡發後一擰就斷。

像鹽幹海參的話，表面看起來會偏白一些，這是因為海參中的鹽分過多，風乾後剩下的鹽漬。